Die Bürde der Beschaffung

Die Versorgung mit Ware wird immer aufwendiger

Ethno Food boomt in Europa. Besonders gut entwickelt sich seit Jahren die asiatische Küche. Doch die Beschaffung der Ware aus Fernost wird zunehmend anspruchsvoller.

Expansion nach Fernost

Koelnmesse startet mit zwei neuen Nahrungsmittelmessen

Mehr als ein Dutzend Veranstaltungen hat die Koelmesse in Asien für das kommende Jahr geplant. Allein sieben davon widmen sich der Ernährungswirtschaft.

Thaifex – Anuga Asia behauptet sich

Hohe Resonanz auf Besucherseite – Schwerpunktthemen sind Halal, Nachhaltigkeit und alternative Proteine

Auch nach zwei Jahren Corona ist die Attraktivität der Thaifex – Anuga Asia als Leitmesse für die Nahrungsmittelindustrie in Südostasien ungebrochen.

Messen

Veranstalter setzen auf hybride Formate

Trotz zunehmender Erfahrung im Umgang mit der Covid-Pandemie und steigender Impfquoten herrscht im Messesektor weiterhin große Unsicherheit was Veranstaltungen im zweiten Halbjahr betrifft. Auch bei der Thaifex Anuga, der größten Food-Show in Südosta

Für alternative Proteine entsteht ein neuer Markt

Singapur entwickelt sich zum Hub für die Food-Tech-Szene – Zentrale Anlaufstelle für Forschung und Entwicklung

Singapur will sich als globale Drehscheibe für eine nachhaltige Agrar- und Ernährungswirtschaft positionieren. Erste Erfolge gibt es bereits.

Ernährungstrends auf der Spur

Thaifex Megatrends sind Gesundheit und Snacking – Messe ändert Namen in Thaifex–Anuga Asia

Bangkok. Auch mit der jüngsten Thaifex kann die Fachmesse ihre Position als führender Treffpunkt der Nahrungsmittelindustrie in Südostasien behaupten.

Algenzucht auf dem Dachgarten

Energaia Spirulina sollen als alternative Eiweißquelle vermarktet werden

Bangkok. Das Start-up Energaia will die Zucht von Mikroalgen in großem Stil aufziehen.

Fokus auf den Norden Chinas

Anufood Messe positioniert sich über Internationalität

Peking. Mit der Fachmesse Anufood hat die Koelnmesse vor allem den nordchinesischen Raum im Blick und ergänzt damit die Thaifex in Südostasien.

Hintergrund

„Nahrungsmittel sollen sicherer werden“

Hongkong. Die Sicherheit von Nahrungsmitteln vom Feld bis zum Verbraucher hat sich Becky Cheung zur Aufgabe gemacht. Seit mehr als 30 Jahren widmet sie sich der Aufklärung von Produzenten und Organisationen. „Wer heute in China ein nachvollziehbares

Strategisches Netzwerk

Boon Rawd Brewery Neue Tochtergesellschaft für Beteiligungen gegründet

Bangkok. Die Boon Rawd Brewery will ihr Geschäft mit Lebensmitteln stark ausbauen. Europa steht dabei im Zentrum der Aktivitäten.