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gv-praxis Nr. 11 vom 01.11.1999 Seite 092

Recht - Lebensmittelrecht aktuell

Wissenswertes über Dioxine, Furane und PCB's

In der letzten Zeit (,, Dioxin-Skandal") wurde sehr viel über Dioxine und PCB"s geredet und geschrieben. Die Bezeichnungen verschiedener Substanzen wurden nicht auseinander gehalten und die gefundenen Mengen (Größenordnungen) nicht weiter erläutert. Wiede

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gv-praxis Nr. 10 vom 01.10.1999 Seite 108

Recht - Lebensmittelrecht aktuell

Kennzeichnungsvorschriften werden geändert

Der Bundesminister für Gesundheit hat einen Entwurf zur Änderung der Lebensmittelkennzeichnungsverordnung vorgelegt. Diese "7. Verordnung zur Änderung der Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung und anderer lebensmittelrechtlicher Verordnungen" dient der Um

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gv-praxis Nr. 09 vom 01.09.1999 Seite 104

Recht - Lebensmittelrecht aktuell

Abfallbeseitigung im Großküchenbereich

Täglich fallen im Großküchenbereich und in der Gastronomie mehr oder weniger große Mengen an Speisenabfällen an. Solche Speisenabfälle können in einem erheblichen Ausmaß Ursache für die Verbreitung von Krankheiten und Tierseuchen sein. In den Jahren 1993

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gv-praxis Nr. 08 vom 01.08.1999 Seite 041

Recht - Lebensmittelrecht aktuell

Neuer Verordnungsvorschlag

Das Europäische Parlament und der Rat der Europäischen Union haben eine Arbeitsunterlage (VI/ 1881/98-Rev.1-III/5227/98-Rev. 3) mit einem Vorschlag für eine Verordnung über Lebensmittelhygiene vorgelegt. Unser Autor Prof. Dr. Lutz Bertling hat das umfangr

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gv-praxis Nr. 07 vom 01.07.1999 Seite 051

Recht - Lebensmittelrecht aktuell

Temperaturanforderungen

In der gv-praxis wurde in Heft 4/99, Seite 60, über eine Zusammenstellung des Bundesinstituts für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin (BgVV) über Temperaturanforderungen und -empfehlungen (Stand Januar 1999) berichtet. Diese Zusammenst

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gv-praxis Nr. 06 vom 01.06.1999 Seite 067

Recht - Lebensmittelrecht aktuell

Ohne Gentechnik Positive Kennzeichnung erlaubt

Das Inverkehrbringen von Lebensmitteln und/ oder Lebensmittelzutaten, die bisher noch nicht in nennenswertem Umfang für den menschlichen Verzehr verwendet wurden, ist in der Verordnung (EG) Nr. 258/97 über neuartige Lebensmittel und neuartige Lebensmittel

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gv-praxis Nr. 05 vom 01.05.1999 Seite 084

Recht - Lebensmittelrecht aktuell

Irreführende Bezeichnung bei Braten

In die Erarbeitung von Definitionen des Deutschen Lebensmittelbuches sind bekanntlich alle am Lebensmittelverkehr beteiligten Kreise eingebunden. Die Aussagen der Lebensmittelbuch-Kommission sind zwar keine rechtlich bindenden, aber von sehr hohem Stellen

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gv-praxis Nr. 03 vom 01.03.1999 Seite 104

Recht - Lebensmittelrecht aktuell

Salmonellen in Lebensmitteln

Über das Vorkommen von Salmonellen in Lebensmitteln und den damit verbundenen Krankheitsausbrüchen wird immer wieder berichtet. In einigen Rechtsverordnungen, zum Beispiel den Anlagen zur Fleischhygieneverordnung, zur Eiprodukteverordnung und Milchverordn

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gv-praxis Nr. 01 vom 01.01.1999 Seite 060

Recht - Lebensmittelrecht aktuell

Zum Süßen von Lebensmitteln zugelassene Zusatzstoffe

Durch die Verordnung zur Neuordnung lebensmittelrechtlicher Vorschriften über Zusatzstoffe vom 29. 1. 98 (BGBl. I, 230) wurden unter anderem auch die Richtlinie über Süßungsmittel (94/35/EG) und die Richtlinie zur Festlegung spezifischer Reinheitskriterie

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gv-praxis Nr. 08 vom 01.08.1998 Seite 052

Recht - Lebensmittelrecht aktuell

Neuregelungen bei Fleischerzeugnissen

Durch Artikel 4 der Verordnung zur Neuordnung lebensmittelrechtlicher Vorschriften über Zusatzstoffe vom 29. 1. 1998 (BGBl. I S. 230 (1998)) sind die Vorschriften betreffs Zusatzstoffe in Fleisch und Fleischerzeugnissen hinfällig geworden. Die bis zu dies

[10322 Zeichen] € 5,75

 
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