Mehr Sicherheit mit HACCP-Konzepten

We. Frankfurt, 27. November. Im Februar 1998 tritt die neue Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) in Kraft, die Eigenkontrollen auch in den Frischebereichen des Lebensmittelhandels - spätestens vom Herbst kommenden Jahres an - zwingend vorschreibt. Seit S