Klares Frische-Bekenntnis
Deutschlands Großküchen setzen auf Frische, Geschmack und Qualität. Das ist das Ergebnis einer großangelegten Leserumfrage „Warenkorb 2012“ in Kooperation mit dem Deutschen Tiefkühlinstitut (dti). Bei der Analyse wurden Produktgruppen sowie deren bevorzugter Aggregatzustand analysiert.
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Frischebekenntnis - In kaum einer Profiküche werden nur frische Zutaten verwendet.
Zweiklassengesellschaft - Welchen ungefähren Mengenanteil umfassen die unterschiedlichen Angebotsformen am gesamten in ihrer Küche eingesetzten Warenkorb?
Frische dominiert - Gegenüberstellung wichtiger Vorteile nach Verarbeitungsform
€ 5,75
