„Der Käseexport entwickelt sich gut“

Herr Dr. Blass, Sie sind seit Januar Geschäftsführer der Agrarmarkt Austria Marketing. Welche Themen der Lebensmittelwirtschaft liegen Ihnen am Herzen? Da gibt es mehrere. Zum ersten: Die Welt der Lebensmittel ist enorm vielfältig geworden. Die Konsum

„Regionalität schafft Vertrauen“

LZ-Verbraucherrunde zu nachhaltigem Konsum und Kaufgewohnheiten – Zurück zu traditionellen Produkten – Weg von Pseudo-Neuheiten

Frankfurt. Mit zwölf Frankfurtern hat die LZ im Vorfeld der Anuga diskutiert. Über ihre Erfahrungen beim Lebensmittelkauf. Über ihre Wünsche und Anregungen an den Handel und die Ernährungsindustrie – vor allem, was vertrauensbildende Maßnahmen angeht.

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Konsumenten lieben regionale Lebensmittel

Für Nachhaltigkeits-Fans dürfte das eine Bestätigung sein: Konsumenten schätzen regionale Produkte. Das geht aus einer Umfrage des Kölner Marktforschungsinstituts Yougov hervor. Danach landen bei zwei Dritteln der 1051 Befragten Produkte aus der Regi

Konsumenten lieben regionale Lebensmittel

Für Nachhaltigkeits-Fans dürfte das eine Bestätigung sein: Konsumenten schätzen regionale Produkte. Das geht aus einer Umfrage des Kölner Marktforschungsinstituts Yougov hervor. Danach landen bei zwei Dritteln der 1051 Befragten Produkte aus der Region i

Die glückliche Sau von nebenan

Regionale Erzeugnisse: Supermarktketten und unabhängige Marken setzen auf das Schlagwort, das bei verunsicherten Verbrauchern ankommt / Transparenz und Glaubwürdigkeit sind Voraussetzung

E-Commerce hat längst große Teile des stationären Handels übernommen – nur ein Segment scheint in Deutschland davon absolut unbehelligt: Der Lebensmitteleinzelhandel. Allerdings bedroht jeder weitere Skandal das so selbstverständlich erscheinende Ver

Die glückliche Sau von nebenan

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Das Fenster zum Hof

Bundesregierung testet eine Lebensmittelkennzeichnung, die die Herkunft verdeutlicht

Seit Januar dieses Jahres können Verbraucher in insgesamt 20 Supermärkten und Geschäften in Nordrhein-Westfalen, Berlin/Brandenburg, Hamburg/Schleswig-Holstein sowie in Hessen und Baden-Württemberg auf Lebensmittelverpackungen eine neue Kennzeichnung

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„Große Chancen für die Region“

Dieser Länderreport befasst sich mit dem Thema „Trends und Tendenzen“. Was zählt, worauf kommt es heute an, um erfolgreich die Nase vorn zu behalten? Ein Trendthema ist sicherlich die Regionalität. Immer mehr Menschen wünschen sich Lebensmittel,