Zweifel an Lebensmittelsicherheit

Konsumenten wünschen strengere Kontrollen – Qualität vom Discounter überzeugt

Frankfurt. Verbraucher vertrauen Lebensmittelkontrollen und Herstellerangaben zu Nahrungsmitteln nicht. Zu diesem Ergebnis kommt das Food-Barometer der Deutschen Gesellschaft für Qualität.

Qualitätsstandards unter der Lupe

Heinz-Lohmann- Stiftung veranstaltet fünftes Symposium zum Thema Lebensmittelqualität in Bonn

Frankfurt, 6. Mai. In Punkto Qualität ist Deutschland bei weitem nicht das Maß aller Dinge. Eine Reihe wichtiger Lieferländer, ob EU-Partner- oder Drittlandsstaaten, können uns in Bezug auf Qualitätsstandards im Lebensmittelbereich durchaus Paroli bieten,

Was sind sichere Lebensmittel?

Der Dioxinskandal hat offensichtlich das Fass zum Überlaufen gebracht und in der EU ist man der Auffassung, dass für die Lebensmittelsicherheit doch noch einiges getan werden müsste. Unser Experte und Autor, Prof. Dr. Lutz Bertling, fasst exklusiv für gv-praxis-Leser die wichtigsten Pläne zusammen.

[11489 Zeichen]

Verunsicherung über Nahrungsmittel in Deutschland (West) - Durch die heutigen Nahrungsmittel werden wir schleichend vergiftet

Ernährungsrisiken nach Diehl

Unsicherheiten - Gefährdungen - Risiken bei der Herstellung von Lebensmitteln

€ 5,75

Mental auf Kurs zur "Bio-Insel"

Lebensmittelsicherheit im Urteil deutscher Verbraucher/Von Bernhard Rieder

Bürstadt, 8. Juli. Anbieter auf dem deutschen Lebensmittelmarkt geraten durch die jüngsten Problemthemen und Skandale in Sachen Lebensmittel- Sicherheit zunehmend in marktstrukturverändernde "Mehrfronten-Konflikte". Dies zeigen - bereits unmittelbar vor A

[4380 Zeichen]

Grafik/Tabelle

€ 5,75

Zugeständnisse für die Sicherheit

Studie: Verbrauchereinstellung zu Konservierungsstoffen / Von T. Sander und H. Krüger

Göttingen, 14. Januar. Verschiedene Studien haben gezeigt, daß sich Konsumenten Gedanken über die Sicherheit von Nahrungs- und Genußmitteln machen. Eine vom Food Marketing Institute in Washington 1995 durchgeführte Untersuchung belegt, daß international b

[7126 Zeichen]

Grafik/Tabelle

€ 5,75

Fehlerteufel enttarnt

Im Artikel "Mindesthaltbarkeit auf dem Prüfstand" in gv-praxis 4/98, S. 78 ff. muß es immer heißen:"" = kleiner statt ">" = größer. Wir bitten um Entschuldigung.

Testreihe: Mindesthaltbarkeitauf dem Prüfstand

Neue Technologien der Speisenherstellung stellen nicht nur eine große Herausforderung für die Gestaltung und Organisation des Produktions-ablaufes dar. Sie müssen vielmehr auch von Anfang an konsequent darauf ausgerichtet sein, nicht nur schlechthin den l

Einheitliche Gen-Nachweismethode ist unmöglich

Bundesinstitut legt einen ersten Statusbericht vor - Nur indirekte Nachweise werden möglich sein

Wie./vwd, Berlin, 20. Juli. Eine einheitliche Nachweismethode für den Einsatz der Gentechnik in der Erzeugung von Lebensmitteln wird es nicht geben. Dies geht aus einem Statusbericht zur Entwicklung der Nachweismethoden für gentechnisch veränderte Lebensm