Ein Messer schärft das Image von Laguiole

Auch in der Auvergne gibt es lukullische Genüsse

Es ist Samstag mittag in Laguiole, dem größten Ort im Kanton Aveyron (Auvergne) mit 1284 Einwohnern. Beim Glas Rotwein sagt mir Michel Chambon, was wir zum Essen bestellen sollten: Aligot, eine regionale Spezialität aus Kartoffelpüree, Crême frâiche und d