Die Illusion von der glücklichen Kuh

Zu Jahresbeginn gerieten die Sicherungssysteme der Lebensmittelwirtschaft in die Kritik und auch die industrielle Massenproduktion. Manager aus Handel, Industrie und Verband diskutierten über aktuelle Fragen mit Lebensmittelchemiker und -kritiker Udo Pollmer.

Eier genau kennzeichnen

Funke: Auf Haltungsform muß hingewiesen werden können

Wie./AgE. Bonn, 5. August. Auf jeder Eierpackung soll in Zukunft nach dem Willen von Bundeslandwirtschaftsminister Karl-Heinz Funke klar geschrieben stehen, aus welcher Haltungsform die darin befindlichen Eier stammen. Was wie gekennzeichnet werde, entsch

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Haltungssysteme sollen auf das Ei

Wie./AgE. Brüssel, 17. September. Der Umweltausschuß des Europaparlaments fordert eine rasche Abschaffung der Käfighaltung von Legehennen in der ganzen Europäischen Union. Der Vorschlag der EU-Kommission, der eine Vergrößerung der Mindestkäfigfläche von 4

Schweiz verändert Eier-Kennzeichnung

zmp. Bonn, 13. August. Am 1. Januar 1999 wird in der Schweiz voraussichtlich eine neue Eierverordnung in Kraft treten. Hühnereier in der Schale aus der Käfighaltung sowie Eiprodukte, die aus solchen Eiern hergestellt wurden, müssen demnach künftig zum "Au

Schlachtbetriebe werden transparent

zmp. Bonn, 16. Oktober. Vor dem Hintergrund von BSE-Krise und Fleischvergiftungen durch Colibakterien beabsichtigt die britische Regierung, ab Januar 1998 die Ergebnisse künftiger Schlachthaushygiene-Inspektionen in einem jeweils drei Monate umfassenden Ü

Forscher spüren Ei-Herkunft nach

KAT vergibt Auftrag zur sicheren Spurenauswertung auf der Schale

AgE. Bonn, 19. Juni. Der Verein für kontrollierte alternative Tierhaltungsformen (KAT) hat das Institut für Tierzuchtwissenschaft der Universität Bonn mit dem Forschungsvorhaben "Herkunftsnachweis von Eiern aus verschiedenen Haltungssystemen für Legehenne

KURZ BERICHTET

Reinhard Winter hat zum 1. April die Geschäftsführung der Adelbyer- Nordfriesland Milch eG, Nordhackstedt, übernommen. Winter, zuvor lange Jahre Prokurist der Meierei-Zentrale Berlin, ist Nachfolger von Heinz Dreesen, der nach 27 Jahren an der Spitze des

So sieht es die Basis

Drückt der Importstop die Fleischumsätze?

Radbot Korb Inhaber von drei Spar-Märkten (1800/400/800 qm) in Hilden "Wir hatten am Wochenende sehr viele Rückfragen von Kunden und bei Rindfleisch einen Umsatzrückgang von 10 Prozent. Rouladen im Angebot verkauften sich schleppend. Wir vertrauen auf

Handel erläutert Fleisch-Deklaration

Verbraucheraufklärung auf Handzetteln - CMA startet Werbekampagne - Preisdruck am Rindfleischmarkt

Ho. Frankfurt, 3. August. Nachdem vor gut einem Jahr die "Frankfurter Deklaration" zur Sicherung der Herkunft von Rindfleisch verabschiedet wurde, beginnen jetzt einzelne Handelsunternehmen, die Inhalte des Regelwerks gegenüber ihren Kunden zu kommunizier