Nitritpökelsalze auch in Bioware

Frankfurt, 14. Juni. Nitritpökelsalze sind ab 1. Dezember 2007 auch in Ökoprodukten zulässig. Gleichzeitig gilt bis 31. Dezember nächsten Jahres eine Übergangsfrist, in der etwaige Änderungen an dieser Regelung noch möglich sein sollen. Das hat der EU-Au

Sorge um Zukunft der Bedientheken

Pläne zur umfassenden Kennzeichnung stoßen auf Kritik - Frischeanbieter fürchten Verarmung der Sortimente und Mehraufwand

Frankfurt, 5. August. Die geplante Änderung der Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung, die eine Pflichtkennzeichnung loser Ware mit ihrer Verkehrsbezeichnung und der kompletten Zutatenliste vorsieht (Seite 30), stößt in der Ernährungsindustrie und im Ernä

Künftig Futter ohne Antibiotika

EU-Kommission will vier noch zugelassene Stoffe auch verbieten

Frankfurt, 28. März. Die Europäische Kommission hat vorgeschlagen, die vier noch zugelassenen Antibiotika in der Tiermast ab 2006 vollständig zu verbieten. Bundesverbraucherministerin Renate Künast begrüßte den Vorstoß und erklärte: "In Lebensmitteln und