Alternative Proteine

EU erlaubt Käfer in Lebensmitteln

Die Europäische Union genehmigt die Larven des Getreideschimmelkäfers als neuartiges Lebensmittel. Damit können sie zum Beispiel pulverisiert als Zutat für Fleischalternativen, Nudeln oder Brot verwendet werden. Die erweiterte Lebensmittelverordnung