Neukunden sind wie Nadeln im Heu

Im Gastgewerbe gilt: Die Suche nach lukrativen Zielgruppen erfordert Fleiß, konsequentes Vorgehen und Ausdauer

STUTTGART. Ein Thema der verpassten Chancen: Eine regelmäßige Neukundengewinnung ist bei vielen Hoteliers und Gastronomen immer noch ein Komplex mit Priorität B oder C. Statt antizyklisch zu handeln, wird häufig auf die aktuell hohe Auslastung verwiesen,