Immer strategischer

Im strategischen Marketing und Management liegen für die Top-Manager der Systemgastronomie die größten Herausforderungen und Problemlösungsansätze bis zum Jahre 2000. So das Ergebnis der aktuellen food service-Befragung zu den wichtigsten betrieblichen E

Nach dem Knick 1992

1995 geht's bergauf

Seit elf Jahren gibt die Ausblick/Rückblick-Analyse der NGZ zur Jahreswende Aufschluß über die Einschätzung der Hotelkonjunktur. Auch diesmal waren rund 250 Betriebe mit ihren Fragebögen dabei. Besonders interessant ist neben der kurzfristigen Perspek tiv