Hintergrund

Schinken dominiert das Wurstregal

Über alle Vertriebskanäle hinweg sind Wurstwaren in Frankreich laut dem Verband der Unternehmer für Wurstwaren und Feinkost (FICT) eine der umsatzstärksten Warengruppen. Im vergangenen Jahr erzielte der Sektor einen Umsatz von rund 8,3 Mrd. Euro. Der

Tipiak will Herkunft in den Fokus rücken

Couscous „aus Frankreich“ soll im deutschen Lebensmittelhandel gestärkt werden

Die französische Tipiak-Gruppe legt bei ihren Produkten viel Wert auf den Bezug regionaler Rohstoffe und eine hohe Qualität.

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Starke Position - Anteil der Marke Tipiak am Gesamtumsatz

€ 5,75

Champagne investiert in Forschungsprogramme

Wachstum soll auch in Zukunft sichergestellt sein – Verband will Aus- und Weiterbildung forcieren

Der Champagner-Verband will in den kommenden Jahren zusätzliche 10 Mio. Euro für Forschung und Entwicklung bereitstellen.

Hintergrund

Champagner auf Rekordkurs

Die Champagne ist wertmäßig die weltweit führende AOC-Weinregion. Aufgrund der gestiegenen Nachfrage der Verbraucher nach hochwertigen Champagner-Cuvées und dank des guten Exportergebnisses konnte 2021 ein Umsatz von 5,7 Mrd. Euro erzielt werden.

Dorit Schmitt

Am Puls der Zeit

Frankreichs Herz schlägt für Innovationen und ländliche Regionen

In der Corona-Krise wurde die Bedeutung der Ernährungssouveränität deutlich. Frankreich will unabhängiger von Soja-Importen werden und beschließt eine nationale Strategie für Pflanzenproteine.

Fleisch & Wurst

In Frankreich gibt es rund 300 Wurstwarenhersteller, die im Jahr 2020 bei einer Produktionsmenge von 1,13 Mio. t auf einen Umsatz von 6,7 Mrd. Euro kamen. Auf den Export entfiel ein Anteil von 6,6 Prozent. Der französische Verband der Metzger und Cat

Feinkost

Frankreich hat im Jahr 2019 Feinkost im Wert von 17,5 Mrd. Euro exportiert und erzielte seit 2014 ein Plus von 12 Prozent. Im vergangenen Jahr ließ die Pandemie den Markt für Feinkostsalate in Frankreich um 9,9 Prozent auf 863 Mio. Euro zurückgehen.

Feinkost

Im französischen Feinkostbereich, der nach IRI im Jahr 2018 einen Umsatz von 14,6 Mrd. Euro (GSA) erzielte, spielt das Aperitif-Segment eine wichtige Rolle. Bei durchschnittlich 39000 konsumierten Aperitifs in Frankreich konnten die Aperitif-Produkte

Fleisch & Wurst

Rindfleisch verzeichnete 2018 im EU-Raum einen Rückgang um gut 6,1 Prozent. Frankreich steigerte in diesem Sektor (Fleisch und lebende Tiere) den Umsatz um 1,7 Prozent auf 2,5 Mrd. Euro. Die Erlaubnis, wieder gefrorenes und gekühltes Rindfleisch nach

Biomarkt boomt in Frankreich

Paris. Französische Verbraucher zeigen sich verstärkt an lokal produzierten Biolebensmitteln interessiert. Dies ist einem Bericht der Agence Bio 2017 zu entnehmen. Als Beweggründe dafür wurden genannt, dass 57 Prozent der Biokonsumenten ihr Kaufverha