Getränke

Laut Statista beträgt der Umsatz im Segment Mineralwasser, dem beliebtesten alkoholfreien Getränk, in Deutschland in diesem Jahr 19,95Mrd. Euro, mit steigender Tendenz. Die deutschen Safthersteller haben nach Angaben des Fruchtsaftverbands (VdF) 2022

Fruchtsaftmarkt ist stabil

Hochwertige Säfte haben Marktanteile ausgebaut

Das Marktvolumen zeigt ein leichtes Plus. Der VdF hofft bei Handel und Konsumenten auf Verständnis für widrige Umstände, die zu Preiserhöhungen geführt haben.

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Deutschland ist Weltmeister beim Fruchtsaftkonsum - Pro-Kopf-Konsum 2022 in Liter

€ 5,75

Düstere Aussichten für die Bierbrauer

Zu Jahresbeginn hatte das Statistische Bundesamt noch gemeldet, dass sich der Bierabsatz 2022 erstmals leicht erholt hat – mit einem Zuwachs von 2,7Prozent gegenüber dem Jahr 2021, nachdem er in Deutschland aufgrund der Corona-Krise 2020 und 2021 mas

Feinkost

Der Umsatz im Segment Saucen und Gewürze beträgt Statista zufolge 2022 etwa 5,06 Mrd. Euro. Laut Prognose wird im Jahr 2027 ein Marktvolumen von 5,43 Mrd. Euro erreicht werden. Dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 1,43 Prozent. Umgerec

Molkerei-Produkte

Insbesondere in der Kategorie Molkereiprodukte zeigt sich der Trend zu vegetarischen und proteinreichen Lebensmitteln. Laut GfK Consumer Panel legten Artikel auf pflanzlicher Basis 2020 um 47,8 Prozent zu und erzielten einen Umsatz von 533,1 Mio. Eur

Der Speiseplan wird grüner

Symrise sieht wachsendes Geschäft in Lebensmitteln aus pflanzlichen Proteinen

Der Holzmindener Anbieter von Duft- und Geschmacksstoffen, Lösungen für natürliche Ernährung sowie kosmetischen Wirkstoffen und Inhaltsstoffen wächst kontinuierlich.

Eisbär Eis profitiert von Flexibilität

Außerordentliche Zuwächse in der Vor- und Nachsaison – Exportgeschäft ausgebaut – Mit zwei Standorten international etabliert

Das familiengeführte mittelständische Unternehmen mit eigener Entwicklungsabteilung ist innovativ und kann schnell und flexibel reagieren. Das hat sich in der Pandemie bewährt.

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Mehr Eis aus demLEH

€ 5,75

Kleiner Lichtblick alkoholfreie Biere

Keine andere Sorte hat in den vergangenen zehn Jahren so stark zugelegt wie alkoholfreie Biere und alkoholfreie Biermischgetränke. Wurden 2010 nach Angaben des Deutschen Brauerbundes noch rund 430  Mio. Liter alkoholfrei produziert, wurden 2020 trotz

Feinkost

Der Absatz tiefgekühlter Produkte ist in Deutschland 2019 um 1,7 Prozent gewachsen und hat die positive Entwicklung der letzten Jahre weiter fortgesetzt. Laut jährlicher Absatzstatistik des Deutschen Tiefkühlinstituts beläuft sich die Gesamtabsatzmen

Feinkost

Der Umsatz im Segment Kartoffelprodukte beträgt 2019 etwa 665 Mio. Euro. Statista zufolge liegt der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch in diesem Jahr bei 7,0 kg. Der Konsum pro-Kopf von Tiefkühlkost steigt in Deutschland kontinuierlich, er liegt be