Die Stärken der Backwarenhersteller

Düsseldorf. Gemessen an der Zahl der Beschäftigten ist die Herstellung von Backwaren mit etwa 30000 Mitarbeitern die wichtigste Branche in NRW - und zwar noch vor dem Bereich Fleisch. Laut Ministerium für Umwelt und Naturschutz, Landwirtschaft und Verbra