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    gv praxis 5 vom 12.05.2023 Seite 22,23,24,25,26,27,28,29,30,31,32,34,35,36,37,38,40,41,42,44,45,46,47

    top 33 contract caterer

    Kraftvoller Sprint

    Die Top 33 Contract-Cateringunternehmen überspringen im Noch-Krisenjahr 2022 die 3-Milliarden-Umsatz-Schallmauer und sind wieder auf Kurs. Dabei gibt es erstmals ein Kopf-an-Kopf-Rennen an der Spitze. Neuer Gesamtumsatz: 3,0 Mrd. Euro oder 31,4 Prozent Umsatzplus (2020: -25,7 %, 2021: -10,4 %). Damit holen sich die befragten Unternehmen in zwölf Monaten 717,4 Mio. Euro an Umsatz zurück. Erfasst wurden rund 8.000 Verträge.

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    Kraftvoller Sprint - Top 33 Contract-Caterer - Ganzer Artikel als PDF inkl. Grafiken
    € 5,75

    gv praxis 5 vom 27.05.2022 Seite 32,33,34,35,36,37,38,39,40,41,42,43,44,45,46,47,48,49,50

    Top 30 Contract Caterer

    Corona-Bremse in Zahlen

    Die Top 30 Contract- Cateringunternehmen haben das erste volle Corona-Jahr erlebt und melden einen Gesamtumsatz von 2,3 Mrd. Euro. Nach dem Umsatzminus von 25,7 Prozent in 2020 liegt der Wert jetzt bei „nur" 10,4 Prozent. Damit verlieren die befragten Unternehmen in zwölf Monaten 270,3 Mio. Euro an Umsatz. Erfasst wurden knapp 6.600 Verträge.

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    Corona-Bremse in Zahlen - TOP 30 Contract Caterer - Gesamter Artikel als PDF inkl. Grafiken
    € 5,75

    gv praxis 4 vom 15.04.2019 Seite 16,17

    Umfrage

    Weiteres Boomjahr

    Im Vergleich zu 2017 sind die Ausgaben im privaten Außer-Haus-Konsum in Deutschland 2018 um rund 2,8 Prozent auf rund 79 Milliarden Euro weiter gestiegen. Der Außer-Haus-Markt legte seit 2010 um 25 Prozent zu.

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    GV-Branche gut dabei - Ausgaben = Veränderung nach Segment 2017/2018 Verbraucher ausgabefreudig - Ø-Bon = Veränderung nach Segment 2017/2018 Dickes Umsatzplus für Mensen GV-Branche über Schnitt - 5-Jahres-Entwicklung Gesamtmarkt und Business/Education
    € 5,75

    gv praxis 3 vom 10.03.2017 Seite 3

    Umfrage

    Außer-Haus-Markt

    Mensen toppen alles

    Die positive Entwicklung der Verbraucher-Ausgaben im deutschen Außer-Haus-Markt setzt sich laut Erhebungen der NPD Group Deutschland auch in den letzten zwölf Monaten des Jahres 2016 fort. So gaben die Deutschen in diesem Zeitraum 2,2 Mrd. Euro mehr

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    GV-Branche vorn - Ausgaben: Veränderung nach Segment 2015/2016 Schulen und Hochschulen frequenzstark - Besuche: Veränderung nach Segment 2015/2016 Mensen sind Umsatzsieger - 5-Jahres-Entwicklung Business und Education
    € 5,75

    gv praxis 12 vom 07.12.2015 Seite 14,15

    Marktstudie

    Ausgaben steigen

    Die aktuellen Konsumdaten für die ersten acht Monate zeigen deutliche Wachstumsimpulse: Die Gäste sind weiter bereit, pro Besuch mehr auszugeben.

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    Qualität entscheidet - Produktqualität ist Grund für den Restaurant-Besuch Wende im Außer-Haus-Bereich - 2015 wieder mehr Besuche Der Handel holt auf - Wachsende Rolle für den Sofortverzehr Bäcker und Betriebsrestaurant vorn - Alternativen für die Zwischenverpflegung im Supermarkt 2015 Betriebsrestaurants und Mensen legen zu - Die ersten drei Quartale im Vergleich
    € 5,75

    gv praxis 4 vom 14.04.2014 Seite 16,18

    Marktforschung

    Besseres Konsumklima

    Die Betriebsrestaurants frequentierten 2013 weniger Gäste (-1,3 %) - allerdings gaben sie mehr aus (+1,7 %). In den Mensen sieht es dagegen freundlicher aus: Die Ausgaben stiegen um 4,2 Prozent, die Besuchszahlen nahmen leicht zu.

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    Gäste geben wieder mehr aus - Die Entwicklung der Gastronomie in Business und Education Ausgaben Besuche
    € 5,75

    gv praxis Nr. 04 vom 14.04.2014 Seite 016 bis 018

    Marktforschung

    Besseres Konsumklima

    Die Betriebsrestaurants frequentierten 2013 weniger Gäste (-1,3 %) - allerdings gaben sie mehr aus (+1,7 %). In den Mensen sieht es dagegen freundlicher aus: Die Ausgaben stiegen um 4,2 Prozent, die Besuchszahlen nahmen leicht zu.

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    Gäste geben wieder mehr aus - Die Entwicklung der Gastronomie in Business und Education

    Ausgaben

    Besuche
    € 5,75

    gv praxis Nr. 10 vom 01.10.2013 Seite 050 bis 051

    Interview

    „TK liegt gut im Rennen“

    Die Tiefkühlwirtschaft in Deutschland zeigt sich nach wie vor äußerst stabil – mit anhaltend leichtem Wachstum. Im Großverbrauchermarkt punkten Backwaren, Snacks, TK-Gerichte und Pizzen. Wir sprachen mit Dr. Sabine Eichner vom Deutschen Tiefkühlinstitut (DTI).

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    Tiefkühlkost-Inlandsabsatz in Tonnen im Außer-Haus-Markt
    € 5,75

    gv praxis 10 vom 01.10.2013 Seite 50,51

    Interview

    „TK liegt gut im Rennen“

    Die Tiefkühlwirtschaft in Deutschland zeigt sich nach wie vor äußerst stabil – mit anhaltend leichtem Wachstum. Im Großverbrauchermarkt punkten Backwaren, Snacks, TK-Gerichte und Pizzen. Wir sprachen mit Dr. Sabine Eichner vom Deutschen Tiefkühlinstitut (DTI).

    [6235 Zeichen] Tooltip
    Tiefkühlkost-Inlandsabsatz in Tonnen im Außer-Haus-Markt
    € 5,75