2012: Firmenkonjunktur schlägt Branchenkonjunktur

3,3 % Umsatzwachstum präsentieren die 100 größten Gastronomen Deutschlands mit ihrem 2012er Geschäft - draufgesattelt auf ein Vorjahr mit 5,1 % Mehrerlösen. Und genau in diesem Draufsatteln liegt die Hauptleistung des Jahrgangs. Stärkstes Plus im Freizeit-Feld (+7,8 %), unterdurchschnittliche Entwicklung beim Marktführer McDonald's. 12 Monate zwischen Export-Euphorie und Schulden-Schlagzeilen, in denen sich die Deutschen durchaus konsumlustig zeigten. Starke Wettbewerbsverdichtung bei wachsender Preisorientierung, vor allem im Quickservice-Segment. Unsere Exklusiv-Analyse umfasst inklusive Anschlussliste über 18.500 Betriebe mit mehr als 12 Mrd. 3 Netto-Erlösen. Siehe auch Kommentar Seite 6. www.cafe-future.net

[80797 Zeichen]

Marktspitze - 2012er Erlöse der Top 100

Segmente - 2012er Erlössteigerungen der Top 100

Wachstum - 2012er Mehrerlöse der Plusmacher

€ 5,75