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    gv praxis 9 vom 11.09.2020 Seite 14,15

    Umfrage

    Nie gekannte Minuszahlen

    Das 1. Halbjahr brachte dem deutschen Außer-Haus-Markt einen deutlichen Einbruch. Besonders betroffen waren zwei Segmente der Gemeinschaftsgastronomie.

    [5199 Zeichen] Tooltip
    Branchenzahlen im Vergleich
    € 5,75

    gv praxis 3 vom 06.03.2020 Seite 20,21

    Umfrage

    Warnsignale

    Die Jahreszahlen 2019 für den gesamten Außer-Haus-Konsum liegen vor. Danach stagnieren die Besuchsfrequenzen im Business- und Education-Segment.

    [2939 Zeichen] Tooltip
    Schwache Frequenzen - Besuche = Veränderung nach Segment 2018/2019 GV-Branche hinten - Ausgaben = Veränderung nach Segment 2018/2019 Vending punktet in Mensen Education über Schnitt - 5-Jahres-Entwicklung Gesamtmarkt und Business/Education
    € 5,75

    gv praxis 9 vom 02.09.2019 Seite 16,17

    Umfrage

    Gäste minus, Umsatz plus

    Im 1. Halbjahr 2019 aßen weniger Menschen in Betriebsrestaurants und Mensen, ließen aber mehr Geld dort. Das ist ein Ergebnis des Verbraucherpanels Crest.

    [4193 Zeichen] Tooltip
    Gäste geben mehr aus
    € 5,75

    gv praxis 4 vom 15.04.2019 Seite 16,17

    Umfrage

    Weiteres Boomjahr

    Im Vergleich zu 2017 sind die Ausgaben im privaten Außer-Haus-Konsum in Deutschland 2018 um rund 2,8 Prozent auf rund 79 Milliarden Euro weiter gestiegen. Der Außer-Haus-Markt legte seit 2010 um 25 Prozent zu.

    [4989 Zeichen] Tooltip
    GV-Branche gut dabei - Ausgaben = Veränderung nach Segment 2017/2018 Verbraucher ausgabefreudig - Ø-Bon = Veränderung nach Segment 2017/2018 Dickes Umsatzplus für Mensen GV-Branche über Schnitt - 5-Jahres-Entwicklung Gesamtmarkt und Business/Education
    € 5,75

    gv praxis 1 vom 02.01.2019 Seite 16,17,18,19

    Umfrage

    Ein gutes Jahr kommt

    Zum fünften Mal bereits präsentiert die npdgroup Deutschland hier exklusiv eine Vorhersage für alle relevanten Segmente sowie Parameter der privaten Nachfrage im Außer-Haus-Markt. Für 2019 werden steigende Besuchszahlen und ein Ausgabenplus erwartet.

    [9602 Zeichen] Tooltip
    Ausgaben im Außer-Haus-Markt - Entwicklung der Nachfrage Besuche im Außer-Haus-Markt - Entwicklung der Frequenzen Ausgaben für Lieferdienste - Entwicklung in Mrd. € Ausgaben & Segmente - 2019 vs 2018 Besuche & Segmente - 2019 vs 2018
    € 5,75

    gv praxis 4 vom 10.04.2018 Seite 16,17

    Umfrage

    Das war Spitze!

    Das vergangene Jahr war für den Außer-Haus-Konsum mit einem Plus von 3,3 Prozent ein Bestjahr. Was für den Gesamtmarkt gilt, spiegelt sich ebenso am Arbeitsplatz und in der Campusgastronomie wider. Beide Segmente verbuchen Top-Werte dank Konjunkturhoch und einem Rekord bei den Beschäftigten. Gute Aussichten für die neue Jahresrunde.

    [5295 Zeichen] Tooltip
    GV-Branche vorn - Ausgaben: Veränderung nach Segment 2016/2017 Mensen mit dickem Plus Geld sitzt locker - Ø-Bon = Veränderung nach Segment 2016/2017
    € 5,75

    gv praxis 3 vom 10.03.2017 Seite 3

    Umfrage

    Außer-Haus-Markt

    Mensen toppen alles

    Die positive Entwicklung der Verbraucher-Ausgaben im deutschen Außer-Haus-Markt setzt sich laut Erhebungen der NPD Group Deutschland auch in den letzten zwölf Monaten des Jahres 2016 fort. So gaben die Deutschen in diesem Zeitraum 2,2 Mrd. Euro mehr

    [2124 Zeichen] Tooltip
    GV-Branche vorn - Ausgaben: Veränderung nach Segment 2015/2016 Schulen und Hochschulen frequenzstark - Besuche: Veränderung nach Segment 2015/2016 Mensen sind Umsatzsieger - 5-Jahres-Entwicklung Business und Education
    € 5,75