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    gv praxis 4 vom 14.04.2014 Seite 16,18

    Marktforschung

    Besseres Konsumklima

    Die Betriebsrestaurants frequentierten 2013 weniger Gäste (-1,3 %) - allerdings gaben sie mehr aus (+1,7 %). In den Mensen sieht es dagegen freundlicher aus: Die Ausgaben stiegen um 4,2 Prozent, die Besuchszahlen nahmen leicht zu.

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    Gäste geben wieder mehr aus - Die Entwicklung der Gastronomie in Business und Education Ausgaben Besuche
    € 5,75

    gv praxis Nr. 04 vom 14.04.2014 Seite 016 bis 018

    Marktforschung

    Besseres Konsumklima

    Die Betriebsrestaurants frequentierten 2013 weniger Gäste (-1,3 %) - allerdings gaben sie mehr aus (+1,7 %). In den Mensen sieht es dagegen freundlicher aus: Die Ausgaben stiegen um 4,2 Prozent, die Besuchszahlen nahmen leicht zu.

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    Gäste geben wieder mehr aus - Die Entwicklung der Gastronomie in Business und Education

    Ausgaben

    Besuche
    € 5,75