Unterwegs essen ist wieder angesagt

Der Höhenflug des Außer-Haus-Konsums hat laut GfK im Mai mit 4 Milliarden Euro im ersten Halbjahr 2022 seinen vorläufigen Höhepunkt erreicht. Im Juni gingen die Ausgaben zurück. Wichtigster Anlass für den Einkauf im Lebensmitteleinzelhandel ist das M

Mehr Frische für unterwegs gefragt

Der Außer-Haus-Konsum geht im Juni leicht zurück. Supermärkte erreichen im Lebensmitteleinzelhandel die meisten Convenience- Käufer, sagt Sebastian Walter, Out-of-Home-Experte bei GfK.

Die Ausgaben für den Außer-Haus-Verzehr sind nach wie vor hoch. Das liegt zum Teil an Preissteigerungen. Gekauft werden am häufigsten Gebäck, Kuchen und Brötchen.

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Interesse für Obst und Gemüse steigt - Ausgaben der Haushalte für relevante Produkte für den Außer-Haus-Verzehr im Zeitvergleich — Angaben in Euro

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Der Lebensmittelhandel will ein Stück vom Kuchen

Die Corona-Pandemie hat die Karten in der Gastronomie neu gemischt. Nicht nur die Gastronomen, auch der LEH geht mit gezielten F&B-Angeboten verstärkt auf die veränderten Ansprüche der Konsumenten ein. Inga Blokker, Direktorin des FoodService Instituut Nederland, wirft einen Blick auf die Zukunft des niederländischen Food&Beverage-Segments.

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