Koffer, Kaffee, Käsebrötchen
In der Zeit von 5 bis 11 Uhr machen die gastronomischen Akteure an Verkehrsstandorten einen Großteil ihres Geschäfts. Ob Tankstelle, Raststätte, Bahnhof oder Flughafen – Reisende und Pendler konsumieren ihre Morgenmahlzeit zunehmend nicht mehr zu Hause, sondern unterwegs. Doch wie am heimischen Frühstückstisch stehen auch hier zwei Produktkategorien ganz klar im Fokus: Kaffee und Backwaren. Vier Profis berichten von den Besonderheiten des Früh-Geschäfts an ihrem Standort.
[11274 Zeichen]
Umsatzanteil: 5 bis 11 Uhr - Flughafen Frankfurt - Ø-Anteil am Gesamtumsatz aller Gastro-Betriebe
€ 5,75
