Marktentwicklung

Aufbackware bleibt der Gewinner

Der Markt für Brot und Backwaren setzte im Lebensmittelhandel seinen Negativtrend aus dem Vorjahr fort. Die Umsätze mit Schnitt- und Toastbrot, Aufbackware, Brötchen, ganzen Broten und süßen Broten sank um gut 1 Prozent auf 2,440 Milliarden Euro.

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Entwicklung der verschiedenen Segmente von Brot und Aufbackwaren

€ 5,75