Durchstarter Fischkonserve

Fischfilet aus der Dose ist keine Billigware mehr. Markenartikler lassen sich bei der Verpackung und bei den Beilagen etwas einfallen. Für das Handelsgeschäft bringt das vor allem mehr Wertschöpfung. Axel Stefan Sonntag

Klappe auf für Premium

Egal ob Tankstelle, Discounter oder Großfläche: Backstationen haben sich etabliert. Nun folgt die Phase der Differenzierung. Für die Hersteller steht fest, es geht in Richtung Premium. Axel Stefan Sonntag

Mut hat Sebastian Däuwel, keine Frage. Ob es die Entscheidung war, seinen sicheren und gut dotierten Beruf als Gruppenleiter eines Energieversorgers nach zehn Jahren aufzugeben und sich als Bäcker selbständig zu machen, oder seine Bäckerei erst von