Noch ein Toast ...

Toast und Sandwiches sind vielseitig einsetzbar, preisgünstig und lange haltbar. Verbraucher legen die soften Scheiben deshalb immer öfter in den Einkaufswagen. Die beiden führenden Hersteller Harry Brot und Lieken sind überzeugt: Das geht auch in Zukunft so weiter. Dieter Heimig*

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Brotkorb der Deutschen 2022 - Mengenanteile in Prozent

€ 5,75

Gesund und international

Die Deutschen, die Weltmeister im Brotbacken, können mit mehr als 300 Sorten ihren Appetit auf Brot stillen. Gerne tun sie das derzeit mit internationalen Spezialitäten oder mit besonders gesundem Brot. Dabei macht nicht mehr wie früher das „trocken

Der Hit-Markt in Dormagen nördlich von Köln bietet seiner Kundschaft beim Broteinkauf eine große Auswahl. Allein das SB-Regal präsentiert rund 250 verschiedene Produkte. Marktleiter Helmut Röder ist das aber noch nicht genug. Er hält das Angebot an Brote

Gesund und international

Die Deutschen, die Weltmeister im Brotbacken, können mit mehr als 300 Sorten ihren Appetit auf Brot stillen. Gerne tun sie das derzeit mit internationalen Spezialitäten oder mit besonders gesundem Brot. Dabei macht nicht mehr wie früher das „trocken

Der Hit-Markt in Dormagen nördlich von Köln bietet seiner Kundschaft beim Broteinkauf eine große Auswahl. Allein das SB-Regal präsentiert rund 250 verschiedene Produkte. Marktleiter Helmut Röder ist das aber noch nicht genug. Er hält das Angebot an B

Backwahn

Fertigkuchen aus dem SB-Regal gehen zwar noch nicht weg wie warme Semmeln, aber der Markt wächst dank neuer Mitbewerber und neuer Qualitäten. Nun steht den etablierten Anbietern sowie den kleineren Betrieben weitere Konkurrenz ins Haus. Außerdem sorg

Den beruflichen Exitus, zumindest aber einen schweren Nackenschlag befürchten traditionelle Konditoreien und Handwerksbäckereien, wenn bei manchen Discountern Tests im Bereich Konditorwaren erfolgreich verlaufen sollten. Einige Filialen von Netto Mar

Backwahn

Fertigkuchen aus dem SB-Regal gehen zwar noch nicht weg wie warme Semmeln, aber der Markt wächst dank neuer Mitbewerber und neuer Qualitäten. Nun steht den etablierten Anbietern sowie den kleineren Betrieben weitere Konkurrenz ins Haus. Außerdem sorg

Den beruflichen Exitus, zumindest aber einen schweren Nackenschlag befürchten traditionelle Konditoreien und Handwerksbäckereien, wenn bei manchen Discountern Tests im Bereich Konditorwaren erfolgreich verlaufen sollten. Einige Filialen von Netto Marken-

SORTIMENTE: BROT UND BACKWAREN

Wohlbelaibtes Regal

Mehr Backstationen bei Lidl, Aldi und Penny, ofenfrische Semmel, Laugenbrezel und Krustenbrote rund um die Uhr - wer langt da noch nach dem Laib aus dem SB-Regal? Die Anbieter geben sich beileibe nicht geschlagen. Mit Innovationen, Category Managemen

Natürlich war sich Aldi seiner Sache sicher. Weizenbrötchen für 15 Cent, Meisterbaguette für 79 Cent, Laugenbrezel für 39 Cent: "Das wird Ihnen schmecken", tönte die Südflanke des Discounters zur Premiere als Bäcker selbstbewusst. Seit letztem Jahr hat A