Gin spült Kohle in die Kassen

Bartrends Gefühlt jede Woche kommt ein neuer Gin auf den Markt. Die auf Wacholder basierende Spirituose ist beliebt wie nie zuvor – aber wie lange noch? Die AHGZ hat sich in der Barszene umgehört.

Im April dieses Jahres sorgte eine Mitteilung der renommierten Berliner Bar am Steinplatz für Furore. „Ab sofort servieren wir unseren Gästen keinen Gin mehr“ so die Aussage. Barmanager Christian Genteman begründete den Schritt insbesondere mit gesch

Betreiber müssen flexibel sein

Hotelimmobilien-Kongress Internationale Marken drängen nach Deutschland und kämpfen mit jungen Budget-Häusern um Top-Standorte in A-Städten. Was das für den Markt bedeutet.