Verjüngungskur

Die Schwarzwälder Schinkenhersteller stoßen allmählich an die Wachstumsgrenze. Deshalb will die Branche jetzt verstärkt junge Verbraucher für ihre Produkte begeistern. Auch conveniente Verpackungen sollen für Impulse sorgen. Dieter Heimig

„Die Jungen im Visier“

Herr Schnekenburger, was muss getan werden, um noch mehr junge, urbane Menschen für den Schwarzwälder Schinken zu begeistern? Die Überzeugungsarbeit geht über die Spezialität selbst. Wenn sie einen frisch aufgeschnittenen Schwarzwälder Schinken anb

Neue Allianzen schmieden?

Schwarzwälder Schinken ist ein Top-Seller im deutschen Handel. Die Zahlen, die der Schutzverband veröffentlicht, sind mit 7,2 Mio. abgesetzten Schinken und einer durchschnittlichen Wachstumsrate von fünf Prozent positiv. Wie sieht die aktuelle Situation

HINTERGRUND

International gut aufgestellt

Schwarzwälder Schinken ist ein Exportschlager. Nach Informationen des Schutzverbands der Schwarzwälder Schinkenhersteller konnte die Branche im vergangenen Jahr ihren Auslandsabsatz um ansehnliche 45 Prozent steigern. Der Exportanteil erhöhte sich damit

Schwarzwälder Schinken auf Wachstumskurs

Hersteller zeigen sich zuversichtlich - Schutzverband fordert Kühlung von SB-Aufschnitt

Baiersbronn. Die Hersteller von Schwarzwälder Schinken zeigen sich optimistisch, auch 2009 weiter zu wachsen. Chancen sieht der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller vor allem im Export. Der Vorstandsvorsitzende des Schutzverbandes, Hans Sc

Schwarzwälder sind zufrieden

Hinterzarten. Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller zieht eine positive Bilanz für 2007. Wie Vorstandsvorsitzender Hans Schnekenburger mitteilte, konnten 6 Mio. Stück dieser regionalen Spezialität abgesetzt werden und damit 5 Prozent meh

HINTERGRUND

Gemeinsame Plattform schaffen

Schutzverband will kleinere Hersteller und Innungen integrieren

Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller will, soweit möglich, seine Reihen schließen und hat daher den Innungen der Region eine "Kollektivmitgliedschaft" angeboten. "Unser Ziel ist es, möglichst alle - also große und kleine Hersteller, abe

Logo klärt Herkunft

Künftig gemeinsames Zeichen für Schwarzwälder Schinken

Villingen-Schwenningen, 28. Juli. Die Produzenten von Schwarzwälder Schinken vermarkten ihre Ware künftig unter einem gemeinsamen Logo. Vor allem der SB-Bereich entwickelt sich dynamisch. Ein dreieckiges Logo mit rot leuchtendem Bollenhut, Tannen und dem