TOP 100

Doppeltes Plus im Krisenjahr

Sowohl im direkten Vorjahresvergleich als auch gegenüber 2019 konnte die Spitze der deutschen Gastronomie 2022 Erlössteigerungen erzielen: 34,7 Prozent zu 2021 bzw. 8,3 Prozent zum Vor-Corona-Jahr. Insgesamt knapp 15 Mrd. € Nettoumsatz. Grund zum Optimismus? Ja! Allerdings müssen die Daten im Kontext von inflationsbedingten Preiserhöhungen sowie des Lockdown-geprägten Vergleichsjahrs 2021 betrachtet werden (s. S. 54/55).

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Milliardenmarkt im Visier

Das Unternehmen The Sandwich Man geht von einem großen ungenutzen Potential aus / Von Ulrike Vongehr

Bruno P. Schneider hat eine Marktlücke mit enormen Wachstumschancen ausgemacht: Zusammen mit dem britischen Food-Hersteller Hazlewood will der Kieler Unternehmer den Sandwichmarkt in Deutschland aufbauen, der im Vergleich zu Großbritannien, Holland und Fr

Megadeal in der Brotbranche

Wendeln-Gruppe will Weber übernehmen - Beteiligung von Südzucker wird dementiert

ach./Ho. Frankfurt, 5. Dezember. Der größte deutsche Brot- und Backwarenhersteller, die Wendeln-Gruppe, will die Nummer 2 im Markt, die Großbäckerei Weber, übernehmen. In Branchenkreisen wird die Südzucker AG als Finanzier des Deals genannt. Auf Anfrage