Fachmesse

Gastro-Gipfel soll Mut machen

Der GTW Summit in Essen präsentiert 70 Aussteller und einen Zukunftskongress.

Gastrotage West

Es geht wieder los

Die Fachmesse für den Westen kann wie geplant im Oktober in Essen stattfinden.

Der Plan der Landesregierung Nordrhein-Westfalen-Plan gibt Klarheit: Fachmessen können – mit entsprechenden Schutzkonzepten – bereits ab 30. Mai wieder stattfinden. Somit können auch die Gastrotage West (GTW) vom 11. bis 13. Oktober in Essen veransta

Interview: Stephan Dovern, Projektleiter der Hoga Nürnberg

„Kontakte sind wichtig“

Der bei den Afag Messen verantwortliche Projektleiter spricht mit AHGZ-Redakteur Bernhard Eck über Trends und Herausforderungen der Branche.

Die Hoga Nürnberg hat sich als zweite große Branchenmesse in Süddeutschland fest etabliert. Was macht den Erfolg aus? Dovern: Die Hoga ist seit fast 70 Jahren der Treffpunkt für Bayerns Gastgeber. Mit ihrem Angebot deckt die Fachmesse alle Bereich

Short Cuts

Der Europa-Park zählt zu den ausgezeichneten Betrieben im Landeswettbewerb „Familien-Restaurant“ und „Familien-Ferien“ in Baden-Württemberg. Zum wiederholten Male zählt der Park in den Kategorien zu den Preisträgern. Das Gütesiegel wurde von Justiz-M

Köche, Start-ups, Innovationen

Fachmesse Die Hoga Nürnberg ist der Treffpunkt für das bayerische Gastgewerbe. Vom 13. bis 15. Januar zeigen 700 Aussteller Neuheiten und Lösungen.

Nürnberg. Trendthemen und Sonderschauen sollen neben den klassischen Angebotsbereichen wie Küchentechnik oder F&B die Hoga Nürnberg Mitte Januar wieder zu dem Treffpunkt des bayerischen Gastgewerbes machen. Rund 700 Aussteller werden in den von Afag

Kompakt

B&B neu in Bayreuth Bayreuth. In der Bayreuther Innenstadt ist das 121. Hotel der Budgetgruppe B&B Hotels an den Start gegangen. Die 92 Einzel-, Doppel- und Familienzimmer entsprechen sind mit kostenfreiem Highspeed-W-Lan, Sky-TV, Klimaanlage und

Termine

November Kongress Profiforum Vegan, Köln. Von vegan zu pflanzenbasiert: Plant-Based-Concepts für Gastronomie und Handel. Die Teilnahme ist kostenfrei. Info: Koelnmesse. Tel.: 0221.821-2814, veganfach@koelnmesse.de, www.veganfach.de 2.11. Messe

Bester Straßenkoch Europas gesucht

Zum zweiten Mal finden 2018 die European Street Food Awards statt. Wie schon im Vorjahr trifft sich die Elite der Straßenköche in Berlin, dieses Jahr in einer neuen Location.

Erwachsene Trucker

Foodtrucker gelten seit ein paar Jahren als die ’enfants terribles‘ der Gastronomie. Reich lässt sich damit schwerlich werden – es sei denn, man systematisiert das Ganze. ’Celebrate Streetfood‘ machte sich mit der ’Burrito Bande‘ einen Namen und hat heute vier weitere Konzepte mit 14 Foodtrucks und knapp 100 Mitarbeitern. Ein Lehrstück des Erwachsenwerdens.

Streetfood-Event

Streetfood-Fans aufgepasst: Wer sich mit einem Foodtruck oder auf Streetfood-Märkten ein Zusatzgeschäft aufbauen will ist auf der Street Food Convention in Nürnberg an der richtigen Adresse (www. streetfoodconvention.de). Am 16. November dreht sich h