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Die Ernährungsorganisation ProVeg hat das vegane Angebot in Deutschlands Kaffeebar-Ketten analysiert. Die Ergebnisse.
Was sich in Sachen pflanzlicher Milchalternativen in den Kaffeebars tut, zeigt unser Rundruf. Fast überall ein Muss auf der Karte – ein Player will sogar eine eigene Hafermilch einführen.
Christian Ehrmann, Chef der gleichnamigen Molkerei, über Mehrwertkonzepte als Ausweg aus dem Preiskampf und zarte Annäherungsversuche an die Welt der Pflanzenproteine.
