Mutiert

Lebensmittel ohne Gentechnik entwachsen der Nische und dominieren ganze Sortimente. Der Handel, allen voran Lidl, bedient die steigende Kundennachfrage mit immer neuen Produkten. Doch was kann die Industrie wirklich liefern – und wer gewinnt, wenn alle das Gleiche anbieten? Mathias Himberg

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Verkaufsschlager Soja/Schwerpunkt Amerika Brasilien weit vorn

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Milch und Fleisch werden knapper

Geringere Gewinnmargen führen zu kleinerem Angebot an Vieh – Rabobank legt Studie vor

Utrecht. Sinkende Gewinnmargen in der tierischen Produktion begünstigen den Bestandsabbau bei Rindern, Schweinen und Geflügel. Die Auswirkungen auf die Preise fallen laut Rabobank unterschiedlich aus.

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