DIN-Norm definiert LEH-Backstationen
Berlin. Der Arbeitsausschuss „Lebensmittelhygiene“ hat die DIN-Norm 10535 zur Festlegung der Hygieneanforderungen bei Backstationen im Einzelhandel erarbeitet. Die Norm definiert Vorgaben für die bauliche Planung, Ausstattung und den Betrieb von Backstat
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