„Wir sind gut aufgestellt“

Dirk Bader, Karl Voges und Carsten Bönig führen die Erzeugergenossenschaft Landgard. Mit der LZ spricht das Vorstandstrio über die Geschäftslage in Corona-Zeiten, ruhigeres Fahrwasser nach den Wechseln an der Spitze und die zukünftige Zusammenarbeit mit dem Lebensmittelhandel.

Hüllenlose Frische

Plastikverpackungen stehen derzeit unter Dauerbeschuss. Vor allem auf eingeschweißte Gurken reagieren viele Kunden mit Unverständnis. Lebensmittelhändler bieten immer mehr Obst und Gemüse unverpackt oder in weniger umstrittenen Umhüllungen an. Christiane Düthmann

„Zusammen mehr bewegen“

Die beiden Siegel stehen für nachhaltige Früchte. Jetzt bündeln Utz und Rainforest Alliance ihre Kräfte. Was die Organisationen mit dem Merger bezwecken und was auf Farmer wie Unternehmen zukommt, erläutert CEO Han de Groot im LZ-Gespräch.

„Keine akute Bedrohung“

Ein tödlicher Pilz, gegen den kein Mittel hilft, mühsame Schritte auf dem Weg zur Nachhaltigkeit und komplexe Zusammenhänge in der globalen Lieferkette: Im LZ-Gespräch schildert Eugenio Guidoccio, Geschäftsleiter Ware Ultrafrische, wie die Rewe Group mit den Herausforderungen im Bananengeschäft umgeht.

Handels Werk und Lidls Beitrag

Ob Edeka, Rewe oder die Schwarz-Gruppe: Viele Waren produzieren die Unternehmen selbst. In der Unabhängigkeit von Lieferanten sehen sie einen strategischen Wettbewerbsvorteil. Im Fokus der vertikalen Integration steht die Frische.

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Edeka dominiert - Umsatz 2016 der Fleischwerke in Millionen Euro

€ 5,75

Bio²

Real setzt Zeichen in der Nische. Mit Obst und Gemüse aus permakulturellem Anbau will der SB-Warenhausbetreiber die Bio-Vorgaben toppen und sich damit bei ökologisch orientierten Kunden profilieren. Christiane Düthmann

Real-Kunden sehen sich in der Obst- und Gemüseabteilung dieser Tage mit einem neuen Signet konfrontiert: „Permakultur“ prangt auf Lauchzwiebeln und Radieschen, Möhren, Feldsalat, Endivien und Babyspinat in den 300 SB-Warenhäusern. Ein braunes Label m

Fruchtbranche setzt auf Qualifizierung

Bonn. Mit einem umfangreichen Weiterbildungsangebot reagiert der Deutsche Fruchthandelsverband auf Know-how-Engpässe in der Obst- und Gemüsebranche. Seit Januar läuft ein neues Seminarprogramm, das laut Geschäftsführer Andreas Brügger "rege nachgefragt"

Die grüne Agenda

Obst und Gemüse - das Schlüssel- sortiment birgt Potenzial. Als attraktive Visitenkarte im Laden lockt und bindet es Kunden. Professionell gemanagt, verspricht es Profil und Profit. Kein Wunder, dass sich Händler heute nicht mehr gern auf Dritte verlassen. Sondern selbst die Abläufe diktieren - vom Acker bis in die Filiale. Auch die Beschaffung steht dabei auf der Tagesordnung. Denn nur konsequente Mengenbündelung, Konzentration auf ausgewählte Lieferanten und strikte Qualitätskontrolle machen die Frische im LEH zur Nummer eins.

Alles frisch?

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Alles frisch?

€ 3,80

Gekabbel um die Kiste

Einweg oder Mehrweg, lautet die Frage, wenn es um Transport- verpackungen für Obst und Gemüse geht. LZ Spezial hat je zwei Vertreter der konkurrierenden Lager um Statements zu Systemvorteilen, Umweltaspekten und der Zukunftstechnologie RFID gebeten.