Superfood aus Peru

Peru gehört neben Chile und Südafrika zu den Top-Lieferanten für Heidelbeeren aus Übersee. Die Südamerikaner haben sich mit sieben Anbauregionen entlang der pazifischen Küste und einem extremen Mengenwachstum seit 2014 an die Spitze der globalen Lief

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Perus Blaubeeren sind ein Exportschlager - Hauptexportregionen nach Mengenanteil und Wachstumsrate

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Täglicher Frischekick auf moderatem Preislevel

Haushaltsausgaben für Obst und Gemüse zeigen sich krisenfest – Überproportionale Ausschläge bei Gurken, Kartoffeln und Wassermelonen

Verbraucher in Deutschland mussten 2022 für Obst und Gemüse kaum mehr zahlen als im Jahr zuvor. Die Preissteigerungsrate lag mit 2,7 Prozent deutlich unterhalb der im FMCG-Bereich.

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Discount baut Marktanteile aus - Haushaltsausgaben für Obst, Gemüse, Kartoffeln nach Einkaufsstätten

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Mehr Frische trotz hoher Teuerungsrate

Es gibt selten gute Nachrichten rund um die Pandemie, doch was die Vitaminzufuhr angeht, da haben die Deutschen die letzten zwei Jahre richtig zugelangt. Sie kauften im Schnitt 2,3 Kilogramm mehr Obst, und es kam mehr frisches Gemüse auf den Tisch. D

Ein gefährlicher Cocktail

Höhere Löhne und weiter steigende Kosten für fossile Energie treiben die Preise für den traditionellen, doch vor allem für den geschützten Anbau nach oben. Betriebsaufgaben und die Verlagerung des Anbaus ins Ausland könnten die Folge sein, erwarten Experten. Ein Umdenken in der Produktion beginnt. Andrea Wessel

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Mehrkosten Notwendige - Preisanhebungen in Euro/kg

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Frische-Konsum stagniert

Mengen- und Preisvergleich gegenüber dem Jahr vor der Pandemie fällt sehr unterschiedlich aus

In den Obst- und Gemüseabteilungen herrscht wieder weitgehend Normalbetrieb. Der Mengenschub des Jahres 2020 aber wirkt nach. Verbraucher geben mehr Geld aus, vor allem wenn Produkte bequem zuzubereiten sind.

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Discount büßt Marktanteile ein - Obst, Gemüse, Kartoffeln nach Einkaufsstätten und Wert

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Der direkte Frische-Kick

Wer Obst und Gemüse erfolgreich verkaufen will, muss ständig nachrüsten. Saisonware aus der Region, exotische Trendfrüchte, neue Sorten und natürlich mehr Bioware. Auch Service-Highlights zahlen auf das Frische- und Händlerprofil ein. Sie bewirken vor allem eines: den eiligen Shopper beim Eintritt auf die Verkaufsfläche bremsen und auf Erlebniseinkauf umpolen – trotz AHA-Regeln und Maskenpflicht. Heidrun Krost

Discounter im Hintertreffen

Frisches Obst und Gemüse ist mit aktuell 11 Prozent Umsatzanteil das Profilierungssortiment des Lebensmittelhandels. Im Jahr 2019 hatten die Vollsortimenter hier die Nase vorn. Sie steigerten ihre Umsätze laut Nielsen um 2,7 Prozent auf rund 10,11 Mr

Nielsen

Unter Profilierungsdruck

Discount und Vollsortiment ringen um die vorderen Plätze

Frankfurt. Mit der weiteren Profilierung des Discounts bei Frische verschärft sich der Wettstreit im Leitsegment Obst und Gemüse. Diesen hat 2019 erst einmal der Vollsortimentshandel für sich entschieden. Er steigerte seine Warenverkäufe an Gemüs

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VOLLSORTIMENTER ÜBERNEHMEN POLE-POSITION - Umsatzanteile in Prozent

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Aldi geht bei Apfelsaftpreisen voran

Preiserhöhungen um 30 Prozent – Magere Apfelsafternte kommt bei den Verarbeitern an – Edeka-Betrieb in Rostock 30 Prozent weniger

Frankfurt. Die drastische Verknappung der Rohware Apfel kommt im Saftregal an. Discount-Primus Aldi wird LZ-Informationen zufolge bis Anfang Dezember die Ladenverkaufspreise für Konzentrat- und auch Direktsäfte nach oben korrigieren.

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Angaben in Mio. Euro und Prozent

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EU verschärft Einfuhrkontrollen

Brüssel. Die Mitgliedstaaten der Europäischen Union haben sich Anfang der Woche auf verschärfte Einfuhrkontrollen für Erdbeeren aus China festgelegt. Laut einem Beschluss des Ständigen Ausschusses für die Lebensmittelkette sollen Tiefkühlerdbeeren ge