Frisch aus der Retorte

Ananas aus der Pflanzenklinik

Der Traum von viereckigen Ananas oder kernlosen Trauben - er könnte, glaubt man den Einschätzungen der Fachleute, schon sehr bald wahr werden. Was aber dürfen Handel und Konsumenten in Zukunft von ihrem Obst und Gemüse noch alles erwarten? Eines ist sich

Alles Bio oder was?

Qualität und Produktsicherheit bleiben Thema Nummer eins / Von Andrea Wessel

Lehnten vor zehn Jahren noch die Hälfte aller befragten Konsumenten Öko- Obst und Öko-Gemüse ab, sind heute nur noch ein Viertel der Verbraucher absolut uninteressiert. Ein Nachfragepotential also von mehr als 70 Prozent, das zu versorgen wäre. Aber obwoh