Gute Beziehungen

Sie nennen es Direkteinkauf, "Ernte auf Bestellung" oder auch "strategische Allianz". Handelsunternehmen meinen damit in jedem Falle die direkte Beschaffung. Um sich im Profilierungssegment Obst und Gemüse hervorzutun ist der direkte Draht zum Acker

Mein Haus, mein Boot, mein Auto" - an dieser einprägsam formulierten TV-Werbung kommt man nur schwer vorbei. Auf den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) übertragen, könnte man auch kurz und knackig formulieren: "Mein Regal, meine Obst- und Gemüseabteilung, me

Handelsmeinung

"Eine Alternative, aber kein Allheilmittel"

Herr Esser, seit einiger Zeit ist verstärkt die Tendenz zu beobachten, dass sich europäische Händler im Ausland bei Obst und Gemüse "den direkten Draht zum Acker" sichern. Solche Bemühungen werden gemeinhin als "Vertragsanbau" bezeichnet. Betreibt Rewe d

Professionelle Abschneider

Der Einzelhandel professionalisiert sein Fresh-Cut-Angebot. Die eigenen Schnippelküchen haben die selbst gesteckten Ziele nicht erfüllt. Eine neue Chance für die Industrie. Von C. Kaiser und D. Lenders

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O + G-Wachstum durch Discount - Einkaufsstättenverteilung, Menge in Prozent

€ 5,75

FACHTHEMA: Obst und Gemüse

Vermarkter unter Druck

Die Obst- und Gemüse-Vermarkter stecken in der Klemme. Zunehmend suchen Handel und Produzenten den direkten Kontakt, um ihren Anteil an der Wertschöpfung zu erhöhen. Wachstum auf dem engen Markt verspricht der Bio-Boom. Ein Verteilungskampf ist entbrannt. Von Daniel Ochs

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Tomaten sind die Gemüse-Renner - Die meistgekauften Gemüsearten

€ 5,75

Interview

"Wir kommunizieren wie die Verrückten"

Stephan Rötzer, CEO von San Lucar. Foto: San Lucar Lebensmittel Zeitung: Überproduktion und Margendruck bestimmen den Obst- und Gemüsesektor, der Handel sucht nach neuen Möglichkeiten der Wertschöpfung und der Abgrenzung gegenüber dem Discount. Welche Ch

San Lucar

Ausgezeichnete Früchte

Regelmäßig zum Auftakt der Erdbeersaison machen Rückstandsbelastungen vor allem von Importerdbeeren Schlagzeilen. Positiv sind kürzlich die Erdbeeren der Marke San Lucar aus dem Rahmen gefallen, denen bei einem Test von Greenpeace bescheinigt wurde, keine

Bananen machen kaum noch Spaß

Die multinationalen Fruchtvermarkter sind in einer schweren Krise. Allen voran Chiquita, weltweit größter Bananenvermarkter. Das Geschäft mit den Krummfrüchten ist von der Gold-Marie zur Pech-Marie mutiert. Und wie es scheint, sind die goldenen Zeiten für den Bananenhandel unwiderbringlich vorüber.Von Andrea Wessel

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Nur noch die Hälfte gehört den Marken - Bananen-Marktanteile nach Marken in % - Deutschland 1. HJ. 2000

€ 5,75

"Früchte nur aus Spanien"

Rolf H. Dittmeyer, Inhaber Rolf Dittmeyer KG Hamburg

Rolf H. Dittmeyer, will die Marke Valensina ausbauen. Der Hamburger Unternehmer, der die Saftmarke Valensina groß gemacht hat und sie jetzt vom US-Konzern Procter&Gamble zurückgekauft hat, arbeitet an einer Verbesserung der Saftqualität, an einer neuen Ve

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Grafik/Tabelle

€ 5,75