Sushi zieht Kreise

Totgesagte leben länger. Vor gut vier Jahren stand Sushi Circle, Deutschlands erstes Kaiten Sushi-System, kurz vor dem Aus. Heute ­ zehn Jahre nach der Gründung ­ liegt die Kette mit 20 Restaurants weit vor ihren Mitbewerbern. Der Jubiläumsstandort ging im Dezember in Berlin ans Netz. Ein Meilenstein, aber für Geschäftsführer Christian Kutschera kein Anlass, sich auf dem Erreichten auszuruhen.