„Man trifft sich im Vapiano“
Konzept Seit zehn Jahren ist die Fast-Casual-Kette Vapiano am Markt. Das Unternehmen expandiert. Experten fühlen dem Systemer auf den Zahn.
BONN. Die Restaurantkette Vapiano gibt Gas. „Wir wollen von 118 Filialen, die wir weltweit haben, auf rund 250 im Jahr 2015 wachsen“, so Gregor Gerlach zur AHGZ. Hochfrequenzlagen bestimmen die Ortswahl. Ein Schwerpunkt bleibt Deutschland. Kleinere Städt
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