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    Food Service Nr.12 vom 13.12.2010 Seite 042

    Standorte

    Herzhaft im Baumarkt

    Neben Bohrmaschinen, Schrauben und Laminat kommen in einem Baumarkt auch Snacks und Kaffee bei den Kunden gut an. Doch nicht jeder Standort eignet sich für einen Backshop. Was stimmen muss: die Frequenz. Zu beachten ist außerdem, dass durch einen höheren Aufwand vor Ort unternehmerisch entsprechend mehr Umsatz gebraucht wird. Brot und Brötchen finden eher weniger Anklang.

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