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    food service 2 vom 10.02.2020 Seite 32,33,34,35,36,39

    Titelthema

    Vom SB-Bäcker zum Backgastronom

    Wenn das eigene Geschäftsmodell kopiert wird und der Preiskampf aussichtslos ist, heißt es: Umdenken oder Untergehen. Back-Factory und Backwerk haben Ersteres gemacht und entwickeln sich stetig weiter.

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    Back-Factory - Umsatz in Mio. Euro - 2010 bis 2019 Backwerk - Umsatz in Mio. Euro - 2010 bis 2019
    € 5,75

    food service 4 vom 13.04.2018 Seite 50,51

    Dialoge

    Mehrwert für die Marke

    Der größte Franchise-Nehmer von McDonald’s in Europa ist nicht etwa ein institutioneller Partner. Sondern ein waschechter Unternehmer. 2017 feierte Michael Heinritzi ein bemerkenswertes Jubiläum: die Eröffnung seines 50. McDonald’s-Restaurants. Der 65-Jährige ist entschiedener Verfechter des Restaurants der Zukunft. www.mcdonaldsheinritzi.de

    [7584 Zeichen] € 5,75

    food service 7-8 vom 07.08.2015 Seite 60,61,62,63

    Special McDonald’s 60. Geburtstag Design

    Form follows Feeling

    Was zur Jahrtausendwende in Deutschland revolutionär startete, besitzt anhaltend Gültigkeit: McDonald’s großer Wurf des New Design. Im Zuge des Remodelings ihrer mehr als 1.400 deutschen Restaurants rückte die Marke die Aufenthaltsqualität in den Mittelpunkt – der europaweite Rollout folgte. „When you enter the restaurant, you enter the brand“, das bewährte Leitmotiv steht nunmehr für den bemerkenswerten Paradigmenwechsel von der Convenience- zur Wohlfühl-Destination. Die Zukunft? Form follows Feeling.

    [5493 Zeichen] € 5,75

    food service 02 vom 05.02.2013 Seite 038

    Bakery-Perspektiven

    BackWerk: Wachstumsbringer Snacks

    Der Marktführer im Bereich SB-Bäckereien, BackWerk, nennt für 2012 ein Umsatzwachstum von 153 auf 163 Mio. EUR. 290 Filialen stehen dahinter. Man plant im laufenden Jahr in Deutschland, Österreich, der Schweiz und den Niederlanden auf ein Volumen von 174

    [1659 Zeichen] Tooltip
    201302058988.gif
    € 5,75