Hohe Preise haben Folgen

Die Preissteigerungen auf dem Fischmarkt haben einen neuen Höhepunkt erreicht. Norwegische Anbieter verdienen Rekordsummen, weisen die Schuld an der Misere aber zurück. Handel und Verarbeiter in Deutschland suchen Wege zum Erhalt ihrer Spannen. Christoph Murmann

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Halb so schlimm - Vergleich der Exportpreise in Euro je Kilogramm

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DMK glänzt mit hoher Auszahlungsleistung

Deutsches Milchkontor berichtet über erfolgreichstes Geschäftsjahr der Geschichte – Doch der Markt hat sich gedreht

Deutschlands größter Milchverarbeiter DMK hat den Eigentümern über ein Ausnahmejahr mit einem Rekordergebnis berichten können, die Aussichten sind jedoch unsicher. Der Umsatzverlust durch den Verkauf von Fude + Serrahn wurde ausgeglichen.

Mowi hat enorme Ressourcen

Norwegischer Lachs-Gigant nimmt sich für Aufbau eines Markengeschäfts trotzdem Zeit – Riesige Handelsmarkenproduktion in Polen

Mit einem Jahresergebnis von über 1 Mrd. Euro und der weltgrößten Lachsräucherei verfügt der Fischfarmer Mowi über die nötigen Mittel, sich auch als Markenartikler zu etablieren. Die Distribution in Deutschland schreitet voran, zur Weihnachtssaison soll schon TV-Werbung geschaltet werden.

Milchwerke Schwaben loben langfristige Kontrakte

Frühe Anpassung schafft Kalkulationsvorteil – Stabile Lieferbeziehungen in schwierigen Zeiten

Die Milchwerke Schwaben haben früher als andere aus der Trendwende auf dem Milchmarkt die Konsequenzen gezogen. Großen Einfluss auf die weitere Geschäftsentwicklung misst die Genossenschaft ihrem Produktportfolio zu.

Krone Fisch gewinnt in der Krise Marktanteile

Spezialist für Räucherfisch sieht ganze Branche unter Druck – Erfolge im Markengeschäft – Konzentration auf der Erzeugerseite

Der Markt für Räucherlachs leidet unter oligopolistischen Strukturen auf der Absatz- wie auf der Beschaffungsseite, steigenden Kosten und Störungen der Lieferkette. Marktführer Krone investiert in seine Marken und rechnet trotz Umsatzrückgängen mit keiner Verschlechterung der Rentabilität.

Friedrichs Räucherlachs sucht neue Eigentümer

Hamburger Premiumanbieter schreibt seit Jahren Verluste – Akut steigende Kosten für Rohware, Verarbeitung und Logistik

Der Fischfeinkosthersteller Friedrichs soll bis Jahresende verkauft werden. Die jüngsten Betriebsschließungen haben nicht für die erhoffte Rückkehr in die Gewinnzone gereicht, weil stark steigende Kosten nicht im nötigen Maße weitergegeben werden konnten.

Arla rechnet mit weiter zunehmender Inflation

Molkereikonzern meldet zweistellige Umsatzsteigerungen bei rückläufigen Mengen – Margen auch in Deutschland unter Druck

Arla erwartet für dieses Jahr bis zu 25 Prozent Umsatzzuwachs. Doch die einzige Ursache sind Preissteigerungen, der Absatz schrumpft. Zu den Verlierern gehören die Herstellermarken und das gesamte Geschäft mit dem Lebensmittelhandel.

Kerrygold muss Stresstest bestehen

Buttermarktführer bekommt historisch hohe Ladenpreise zu spüren – Eine Million Päckchen am Tag – Cheddar gewinnt an Bedeutung

Die historisch hohen Butterpreise beeinflussen das Geschäft von Kerrygold stark. Der Marktführer hat jedoch Erfahrung und nimmt für die Markenpflege auch Absatzeinbußen in Kauf.

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Schwankungen sind normal - Weltmarktpreis für Butter in US-Dollar/t

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Schwarzwaldmilch als Veredeler

Trendprodukte sollen Erzeugern eine „enkelfähige Zukunft“ sichern – Umsatz wächst auch 2021

Schwarzwaldmilch setzt auf die Differenzierung ihres Sortiments, um den Milchbauern auf einem rückläufigen Milchmarkt dauerhaft eine Existenz zu sichern. Die aktuelle Hausse einfacher Milchbasisprodukte zwingt trotzdem zu Reaktionen.

Branche passt die Konditionen an

Kostenzuschläge auf Fleischprodukte – Versorgung vorerst gesichert – Auch Milch und O+G betroffen – Kritik an Extensivierung

Den Forderungen der Fleischindustrie nach Anpassung der Lieferkonditionen an die Kosten des Ukraine-Kriegs werden entsprechende Maßnahmen weiterer Branchen folgen.