Die neue Lust auf Kaffee

Die Deutschen entdecken den Kaffee wieder. Während die klassische Röstbohne Absatzprobleme bereitet, können heiße Spezialitäten wie Cappuccino zulegen. Allerdings reicht dieser Boom nicht aus, um die Verluste wettzumachen. Von Sybille Wilhelm

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Innovationen und neue Varianten - Veränderungen der Artikelzahlen in ausgewählten Kaffee-Segmenten (Feb. 03-Feb. 04)

€ 5,75

Die Marke aus dem Fernsehen

Heimatgeschichten boomen im Fernsehen, die regionale Authentizität zieht an. Ebenso bei Frischprodukten und besonders bei Bio-Ware. Was liegt da näher als eine enge Verzahnung, wie sie die Breisgaumilch mit dem SWR geschaffen hat. "Die Fallers" sind nicht nur eine TV-Serie, sondern auch Markenlabel für Bio-Milch. VON DAGMAR REES

Tabu mit Potenzial

Auf der Suche nach immer neuen Sortimentsbereichen entdeckt der Handel Inkontinenzprodukte als vielversprechendes Segment. Auch Aldi mischt bereits mit. Die Aussichten für den Marktaufbau sind aussichtsreich und tückisch zugleich. Ein Marktüberblick. VON SILKE BIESTER

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Der Markt ist gespalten - Noch spielt der Lebensmittelhandel keine Rolle

€ 5,75

Preise für Silvaner-Weine

Internationaler Wettbewerb soll klassische Rebsorte stärken

Das Rheinschiff Gutenberg bildete den festlichen Rahmen für eine Preisverleihung des Internationalen Silvanerwettbewerbes. Auf dieser Veranstaltung des Silvaner Forum e.V. in Mainz ging es nicht nur darum, gute Weine zu prämieren. Vielmehr möchte das Forum der klassischen Rebsorte zu mehr Beachtung in der Öffentlichkeit verhelfen.

Aviva - sehr zum Wohl

Novartis mit Functional Food-Range im Supermarkt / Von Iki Kühn

"Aviva" klingt wie ein Schlachtruf und soll Bewegung in die Lebensmittelregale bringen. Unter diesem Namen sind neun Produkte in der Schweiz und Großbritannien angetreten, im Kampf um die Gunst der gesundheitsbewussten Kunden, den Sieg davonzutragen. Mit dem Agrobusiness verdienen die Pharmakonzerne wie Monsanto oder Novartis nicht mehr ganz so schnell ihr Geld, die Hoffnung liegt deshalb auf Life Sciences. Ein konkreter Hoffnungsträger ist der erste Functional Food Spross der Division Consumer Health der Novartis AG, Basel. Das Novartis-Unternehmen Wander AG, Bern, lancierte Anfang Dezember die Produkte in Apotheken, Drogerien sowie Lebensmittelgeschäften in der Schweiz und Großbritannien.

Ideen, made by Dornseifer

Unternehmen setzt konsequent auf Convenience / Von Dieter Heimig

Mit drei Produktionsbetrieben und 21 Supermärkten sowie 60 Shop in Shop- Abteilungen vermarktet die Unternehmensgruppe Dornseifer Fleisch- und Wurstwaren und Fertiggerichte. Seit einigen Jahren setzt Friedhelm Dornseifer konsequent auf Convenience - und b

Vom Aschenputtel zur Perle

Binding hat mit Krusovice in Tschechien eine gute Position erreicht / Von Sabine Hedewig-Mohr

Tschechisches Bier hat einen guten Ruf. Die Brauereien haben jedoch mit einer turbulenten Marktsituation zu kämpfen - hohe Inflation, verzögerte Preiserhöhungen und Konsumverzicht erschweren das Geschäft. Dennoch konnte die kleine Brauerei Kru sovice ihre

Fischzug durch Amerika

Ein amerikanischer Wels namens Catfish erobert den Lebensmittel- Einzelhandel/Von Werner Prill

Erfolgsstories in der Ernährungswirtschaft sind eher rar. Kein Wunder, daß die Branche aufhorcht, wenn eine Boom-Geschichte aus dem klassischen Land der unbegrenzten Möglichkeiten zu uns durchdringt. Gemeint ist die Catfish- Story. Beim Catfish handelt