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    Lebensmittel Zeitung 48 vom 30.11.2018 Seite 22

    Frischware

    Steigende Preise stützen Umsätze im Fleischmarkt

    GfK registriert insgesamt konstante Ausgaben für Fleisch und Wurst – Gutes Geschäft mit Grillware dank „Jahrhundertsommer“

    Wiesbaden. Sinkender Konsum, steigende Preise, stabiler Gesamteinkaufswert: Die Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) sieht den deutschen Fleischmarkt weiter im Umbruch. Ein Wachstum bei Umsatz und Absatz gibt es dank des „Jahrhundertsommers“ zumindest für das Segment Grillgut.

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    Sommer sorgt für Umsatzplus
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    Lebensmittel Zeitung 2 vom 12.01.2018 Seite 26

    Frischware

    Getrübte Aussichten am Milchmarkt

    Experten prognostizieren Ende des Preisaufschwungs – Milch NRW registriert steigende Anlieferung

    Krefeld. Der Milchwirtschaft bleibt wenig Zeit zum Luft holen. Kaum scheint die Preiskrise 2015/16 ausgestanden, prognostizieren Branchenvertreter schon wieder ein Ende des jüngsten Aufschwungs. Stabilität verspricht dagegen das Segment Biomilch.

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    Deutschland: Absatzentwicklung im LEH
    € 5,75