FACHTHEMA: Frühstücksprodukte

Unser günstig' Brot?

Weltweit steigt die Nachfrage nach Getreide. Die Preise schießen nach oben und noch dazu werden Energie, Transport und Personal teurer. Die Weitergabe der höheren Kosten ist für die Ernährungsbranche eine große Herausforderung. | Birgit Will

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Der Preis für Brotgetreide

€ 5,75

Preis-Check im Bioregal

ZMP-Studie ermittelt Präsenz und Preisgestaltung von Ökoprodukten

Welche Biomarken sind im konventionellen Handel präsent? Was kosten Ökomehl und Biomilch im Vergleich zur konventionellen Ware? In einer aktuellen Bestandsaufnahme hat die Bonner ZMP den Markt für Bioprodukte im Einzelhandel unter die Lupe genommen. LZ-Autorin Birgit Will stellt die neue Studie vor, die auf der Biofach in Nürnberg präsentiert wird.

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Bio ist teuer

€ 5,75