FACHTHEMA: Frühstücksprodukte

Unser günstig' Brot?

Weltweit steigt die Nachfrage nach Getreide. Die Preise schießen nach oben und noch dazu werden Energie, Transport und Personal teurer. Die Weitergabe der höheren Kosten ist für die Ernährungsbranche eine große Herausforderung. | Birgit Will

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Der Preis für Brotgetreide

€ 5,75

Bio-Welle bei Getränken

Flut neuer Produkte - Preisverfall mittelfristig erwartet

Frankfurt, 27. September. Die Bio-Welle hat auch den Getränkemarkt voll erfasst. Nachdem Bionade nun endgültig von Erfolg zu Erfolg eilt, versuchen zunehmend mehr Getränkehersteller, mit anderen Bio-Konzepten Fuß zu fassen. Ob es ein bedeutender Markt wi

Bio folgt eigenen Regeln

Auf den Bio-Rohstoffmärkten greifen die Regeln von Angebot und Nachfrage nur in Ansätzen. Bei reger Bio-Nachfrage stagnieren in ganz Europa die Flächenzuwächse. Auch steigen die Preise trotz des knappen Angebots kaum. Von Markus Rippin

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Flächenzuwachs beim ökologischen Landbau - in 1000 Hektar

€ 5,75

Discounter bewegen den Markt

Aldi & Co. setzen mit ihrem Eintritt ins Bio-Segment die Rohstoffmärkte zusätzlich unter Druck. Die Bio-Strategien der Niedrigpreisanbieter selbst unterscheiden sich vor allem im Preis und bei der Sortimentstiefe.

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Discounter bewegen den Markt

€ 5,75