Krone Fisch gewinnt in der Krise Marktanteile

Spezialist für Räucherfisch sieht ganze Branche unter Druck – Erfolge im Markengeschäft – Konzentration auf der Erzeugerseite

Der Markt für Räucherlachs leidet unter oligopolistischen Strukturen auf der Absatz- wie auf der Beschaffungsseite, steigenden Kosten und Störungen der Lieferkette. Marktführer Krone investiert in seine Marken und rechnet trotz Umsatzrückgängen mit keiner Verschlechterung der Rentabilität.