Fleisch dominiert Angebot

Die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Thüringen hat nach fünf Jahren erneut die landesweiten Schulen zu ihrem Essensangebot befragt. Immer noch ist viel Luft nach oben, wie die Ergebnisse zeigen.

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Bei 3 Euro ist Schluss - Wieviel kostet eine Mittagsmahlzeit? Zu wenig Gemüse und Vollkorn - 2017: Erfüllter DGE-Qualitätsstandard in den Speiseplänen

€ 5,75

Schulessen Thüringen

Preise deutlich gestiegen

In Thüringen isst nicht einmal jeder zweite Schüler mittags in der Mensa, wie eine aktuelle Umfrage der Verbraucherzentrale zum Schulessen ergab. In den Grundschulen sei der Anteil noch relativ hoch, ab der 6. Klasse sinke die Akzeptanz rapide. Der P

KURZ NOTIERT

Investition: Die Nordmilch AG errichtet für die Käserei in Waren/Müritz ein Biomasseheizkraftwerk. Außerdem werden die Kapazitäten erweitert. Gesamtinvestition: 6,2 Mio. Euro. Müritz-Milch verarbeitet 300 Mio. kg Milch pro Jahr zu rund 30000 t Käse und 5

EU-Hilfen bislang ohne Erfolg

Erfurt. Trotz der angespannten Lage am Milchmarkt ist der Sektor von großer Bedeutung für Thüringen. Ende 2008 wurden in 595 Milchviehbetrieben 116000 Kühe gehalten, deren Milch an 20 Molkereien überwiegend in Thüringen und Bayern geliefert wurde, so das

Fleischwirtschaft

Im Vorjahr erwirtschafteten in der Thüringer Fleischverarbeitung knapp 4 500 Mitarbeiter in 56 Betrieben einen Umsatz von 626 591 Euro. In den acht thüringischen Schlachtereien belief sich der Umsatz auf 214 543 Euro (ohne Geflügel). Insgesamt waren über

Fleisch

Die Rindfleischproduktion ging im Jahr 2004 in Thüringen stark zurück. Insgesamt lag die Schlachtmenge um 13,7 Prozent unter dem Vorjahreswert. Die Ursachen dafür lagen zum einen in dem Rückgang des Rinderbestand und zum anderen bei geringeren Einfuhren.

Im Handel funktioniert's

Funktion in Textilien ist ein umsatzstarkes Verkaufsthema.

Schön, dass es Funktionsbekleidung gibt", sagt ein Händler in Möchengladbach bei einer aktuellen Umfrage im Handel (TW Testclub). Funktion in Textilien - von pflegeleicht, elastisch, schmutzabweisend über Wetterschutz bis temperaturausgleichend - sind dur

Frischware

Der Leistungszuwachs in Thüringens Milchproduktion war mit einer Gesamtleistung von 7 760 Kilogramm/Kuh doppelt so hoch wie im Bundesdurchschnitt. Trotzdem blieb der Freistaat unter dem Mittelwert der neuen Länder. Infolge weiterer Bestandsreduktion lag d

Trockenheit bringt saftige Obstpreise

Frankfurt, 17. Juli. Die Trockenheit der letzten Wochen in Kombination mit den Frostschäden haben bei Deutschlands Obstbauern teilweise zu herben Einbußen geführt. "Auf sandigen Böden, wie etwa in Brandenburg," so Dr. Wilhelm Ellinger von der Zentralen Ma

Fleisch- und Wurstwaren

Der Trend des Viehbestandsabbaues setzte sich auch im vergangenen Jahr fort. Der Rückgang betraf vor allem die Rinderbestände, während die Schweinebestände im Laufe des Jahres wieder aufgebaut wurden. Die Preise für Schweinefleisch lagen um 18 Prozent übe