HINTERGRUND

Geringere Mengen, höhere Preise

Schlechte Ernteaussichten für Nüsse und Trockenfrüchte

Nach den zum Teil weit unterdurchschnittlichen Ernten bei Nüssen und Trockenfrüchten wurde im Mai dieses Jahres wieder Optimismus laut: Die auf dem World Tree Nut Congress in Berlin prognostizierte Mengensteigerungen sollten zu einer Entspannung der Prei

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Welt-Pflaumenernte und Aussichten - Wert in Tonnen

€ 5,75

Fairer Handel

Seitz stößt mit Kaffee für Vollautomaten auf großes Interesse

Spaichingen. 9. September. Trotz der Preiskämpfe im deutschen LEH gewinnt der faire Handel offenbar immer mehr an Boden. Allein die unter dem TransFair-Siegel gehandelten Produkte kamen im vergangenen Jahr auf einen Umsatz von über 50 Mio. Euro. Über die

HINTERGRUND

Typisch ist der Geschmack nach Rauch

Von den zahlreichen Schinkenspezialitäten in Europa gibt es nur wenige, die auch durch europäisches Recht geschützt sind. Schwarzwälder Schinken genießt die EU-Anerkennung seit 1997. Die Einzelheiten der Produktion sind in den RAL-Bestimmungen festgelegt.