Wurstwaren

Frankreichs fleischverarbeitende Unternehmen haben laut Statistik 1999 über 1,2 Mio. t Charcuterie-Produkte im Wert von ca. 35 Mrd. FF (rund 10,5 Mio DM) erzeugt. Das entspricht 2,2 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Der größte Teil wurde im eigenen Land abge

Nummer Eins bei Puten

CIDEF: Sicherheit hat Priorität - Goubin: 150000 Küken pro Tag

Plouguenast, 13. Juni. Dank seiner konsequenten Qualitäts- und Sicherheitsanstrengungen konnte Frankreich als größter europäischer Putenproduzent in den letzten Jahren seine Führungsrolle verteidigen. Im vergangenen Jahr erreichte die Putenfleisch-Produkt

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Transparenz bei Putenfleisch

€ 5,75

Käse

Frankreich produziert rund 1,7 Mio. t Käse im Jahr, genauso viel wie Deutschland. Unvergleichlich ist allerdings die französische Käsevielfalt mit ihren über 500 verschiedenen Sorten und Spezialitäten sowie mehr als 1000 Marken. Einer Marktforschungsstudi

Cotes de Provence

Die tausend Gesichter der Rosé-Wein-Region

André-Francois Millo, im Herzen der Provence geboren und aufgewachsen, leitet heute das Comité Interprofessionnel Cotes de Provence in Les Arcs-sur- Argens. Ihm verdanken wir ein Buch über die Weine dieser Region, speziell die Rosés, und die Art zu leben.