KURZ NOTIERT

Fischdefizit: Wie der Bundesverband Fisch mitteilt, lag der Umsatz der Unternehmen, die überwiegend Fisch, Krebs- und Weichtiere verarbeiten, mit 2,06 Mrd. Euro im Geschäftsjahr 2010 um 2,1 Prozent unter dem Vorjahresniveau. Die Produktionsmenge schrumpf

Fischzug durch Amerika

Ein amerikanischer Wels namens Catfish erobert den Lebensmittel- Einzelhandel/Von Werner Prill

Erfolgsstories in der Ernährungswirtschaft sind eher rar. Kein Wunder, daß die Branche aufhorcht, wenn eine Boom-Geschichte aus dem klassischen Land der unbegrenzten Möglichkeiten zu uns durchdringt. Gemeint ist die Catfish- Story. Beim Catfish handelt