Produzenten haben sich gut geschlagen

Hersteller profitieren weiterhin von Qualität und Authentizität ihrer Produkte - Wandel zum Weißweinland Heike Balzer

Südtirol hat die Wirtschaftskrise relativ gut standgehalten, dennoch hat sie ihre Spuren hinterlassen. So fällt die Bilanz bei den Weinproduzenten für das vergangene Jahr nicht gerade positiv aus: Die Hersteller beklagen Einbrüche um die 10 Prozent und m

HINTERGRUND

Südtiroler Speck hat Produktion auf neuen Höchstwert gesteigert

Bozen. Die Produktion von Südtiroler Speck ggA stieg im vergangenen Jahr auf den historischen Höchstwert von fast 2,5 Mio. Hammen. Das meldet das Konsortium mit Sitz in Bozen. Gegenüber dem Vorjahr entsprach das einem Zuwachs von rund 289000 Hammen bzw.

Speck

29 Mitgliedsbetriebe, die dem Consortium Südtiroler Speck ggA angehören, haben im vergangenen Jahr 2,1 Mio. Hammen produziert, 10 Prozent weniger als im Jahr zuvor. Der Anteil der Speckproduktion ggA an der Gesamtproduktion liegt bei 39 Prozent. Ein groß

Sinkende Nachfrage bei Speck

Größte Wachstumsraten im Segment Fächerware - Schlechte Konjunktur Grund für Absatzminus

Bozen, 22.März. In emotional aufgeladener Atmosphäre lernt der Südtirol-Urlauber Südtiroler Speck kennen und lieben. Der spätere Verzehr zuhause gibt dann das Gefühl von Urlaub zurück. Diese Vision hat Dr. Franz Mitterrutzner, Geschäftsführer des Südtiro

Anpassung an Regeln sichert die Warenströme

VON HEINZ ALSTEDE Die Südtiroler Ernährungsindustrie hat es in den letzten Jahren ausgezeichnet verstanden, sich sowohl in Italien selbst als auch in den angrenzenden europäischen Nachbarmärkten im Gespräch zu halten. Im positiven Sinn, versteht sich. D

Ein umtriebiges Wirtschaftsleben

Gemeisame Aktionen sollen die Marketingkräfte der Branchen in Zukunft noch stärker bündeln

Frankfurt, 18. März. Südtirol ist italienisch, aber die Uhren gehen hier anders als in den Nachbarprovinzen Trentin, Friaul oder Venetien. Das mag zum einen am Autonomiestatus der Region liegen - Südtirol wird nicht von Rom regiert - zum anderen führt die

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Die Deutschen sind die besten Kunden

€ 5,75

Speck

Die Südtiroler Speckhersteller haben sich in den zurückliegenden Jahren stark auf neue Produktideen und auf Artikel mit mehr Service konzentriert. Ursache war der Druck des Lebensmittelhandels und die zunehmende Tendenz der Nachfrage nach Selbstbedienungs

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Speckproduktion 2000 bis 2002 - Angaben in Stück

€ 5,75

Markenspeck

Die Fleischverarbeiter in Südtirol wollen nach Schätzung ihres Konsortiums im laufenden Jahr 4,7 Mio. Speckseiten herstellen. Das sind 15 Prozent mehr als im vergangenen Jahr. Der Anteil von Markenspeck an der Gesamtausbringungsmenge wird auf knapp 2,4 Mi

Zuwachs in Scheiben

Absatzsteigerung bei Schwarzwälder Schinken erwartbar

Die Hersteller von Schwarzwälder Schinken rechnen in diesem Jahr mit einer Absatzsteigerung um fünf Prozent. Nach den Erfahrungen der letzten Jahre wird auch in diesem Jahr der Hauptzuwachs mit vorgeschnittenen, SB-verpackten Produkten realisiert werden können.